LIFESTYLE – RESTO « HIGUMA » À PARIS

 

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Restaurant au 32bis rue Saint Anne

 

J’étais de passage à Paris ce week-end ! L’occasion pour moi de me rendre dans l’une des célèbres cantines japonaises de la rue sainte Anne : L’Higuma. Ne vous fiez pas à la devanture, entrez plutôt ! C’est un endroit très convivial, devenu une véritable institution où la préparation des plats se fait devant le client ! Pour ceux qui l’ignorent, manger un vrai japonais, c’est déguster des lamens et des gyozas et non pas des assiettes de makis/sushis/sashimis. Des mets traditionnels donc, pour tous les goûts et à petits prix. Courrez-y, sincèrement, c’est un régal !!

PS : ne faites pas attention à la queue devant l’entrée ! Placez vous en bout de file et attendez patiemment, le service est tellement efficace que vous n’attendrez pas longtemps !!

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Tendon – Grand bol de riz recouvert de beignets de crevettes et de légumes à la sauce japonaise

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Yakinikudon – grand bol de riz avec émincés de bœuf aux oignons

NB : Il y a une véritable guerre entre les restaurants traditionnels japonais Higuma et Sapporo ! Il semble que j’ai choisi mon camp. A vous de vous faire votre avis !

Higuma, 32bis rue Sainte Anne, Paris 1er

www.higuma.fr